Салати з авокадо - 4 корисних рецепти
- Салат з авокадо, огірками та помідорами
- Салат з авокадо і морепродуктами
- варіант №1
- Салат з авокадо виноградом і курячим філе
Авокадо все частіше потрапляє в продуктовий кошик. Кому-то до вподоби його горіховий присмак, хтось любить фрукт за його м'яку текстуру, комусь подобається смак, який авокадо надає звичним стравам. І все без винятку високо цінують корисні властивості авокадо . Почерпнути користь для організму, а також урізноманітнити меню допоможуть нескладні і нехитрі рецепти з авокадо.
Салат з авокадо, огірками та помідорами
Звичайний салат з помідорів і огірків - завсідник на столі більшості людей. Додайте рубану м'якоть авокадо, сир фета і листя салату - він заграє новими смаковими нотами і припаде до вподоби любителям овочевих салатів.
Вам знадобиться:
- авокадо - 1 шт;
- помідори - 2 середніх за розміром;
- огірки - 1 великий або 2 маленьких;
- листя салату;
- сир фета - 200-300 гр;
- заправка.
Спочатку готуємо заправку. Змішайте оливкову олію, сік лимона - він додасть кислинку і не дозволить авокадо потемніти. Можна додати суміш грецьких або італійських трав. Плоди і сир нарізають квадратиками, салат рвуть руками, інгредієнти змішують і викладають на листя салату, поливаючи заправкою.
Не бійтеся експериментувати: салат стане смачніше, якщо листя салату замінити руколою, а замість звичайних помідорів взяти черрі. У заправку можна додати ложку білого бальзамічного оцту.
Салат з авокадо і морепродуктами
Авокадо гармонує з будь-якими морепродуктами. Відрізняються оригінальністю поєднання авокадо з креветками, з крабовим м'ясом і з лососем.
варіант №1
- 1 авокадо - порізати кубиками і скропити лимонним соком;
- крабове м'ясо - 300 гр. - подрібнити;
- 5 листочків базиліка - дрібно порізати;
- додати майонез і перемішати
варіант №2
- 1 авокадо - порізати кубиками;
- 500 гр. креветок - порізати на шматки розміром 1 см;
- 1 грейпфрут - очистити від шкірки і плівок, м'якоть порвати на невеликі шматки;
- змішати інгредієнти в салатник і заправити майонезом.
варіант №3
- 100 гр. кореня селери - натерти на середній тертці;
- 1 середній огірок - порізати соломкою;
- 300 гр. крабових паличок - подрібнити;
- 1 авокадо - нарізати соломкою;
- інгредієнти змішати і заправити майонезом.
Салат з авокадо, куркою і полуницею
Оригінальним смаком відрізняється поєднання курки, авокадо і полуниці.
Вам знадобиться:
- філе курки - 500 гр;
- полуниця - 100 гр;
- авокадо - 1 шт.
Для заправки:
- вершки - 30 мл;
- кетчуп - 15 мл;
- сметана - 15 мл;
- сіль і перець.
Курячі грудки поріжте соломкою і обсмажте на розігрітій сковороді. Полуницю розріжте навпіл, авокадо наріжте скибочками, збризніть соком лимона.
Для заправки необхідно збити вершки, змішати їх з кетчупом і сметаною, посолити і поперчити. Інгредієнти салату з'єднати, викласти на листя салату і полити заправкою. Для пікантності можна посипати подрібненим мигдалем.
Салат з авокадо виноградом і курячим філе
Складові:
- м'ясо курки - 500 г;
- виноград - 100 г;
- мандарини - 2 шт;
- авокадо - 1 шт.
Для заправки:
- 1 ст. л. сухого червоного вина;
- 50 мл фрешу апельсина;
- 50 мл вершків;
- 2 ст. л. майонезу;
- сіль.
Філе відварити і порізати на дрібні шматочки. Виноград розрізати на половинки. Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Авокадо порізати на кубики.
Салатник вистелити листям салату, викласти курку, виноград, мандарини і авокадо і залити заправкою. Зверху можна посипати подрібненим фундуком.